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ENTEMPERATRICI CIOCCOLATO
TemperatricI automatica a ciclo continuo, dalla fusione con sistema a bagnomaria, alla tempera con raffreddamento tramite compressore frigorifero.
La vasca è dotata di un mescolatore che mantiene il cioccolato fluido e omogeneo.
Costruite per sciogliere e temperare ogni tipo di cioccolato, il temperaggio diretto in coclea permette di avere fluidità del cioccolato e un’ottima unione dei cristalli, al fine di rendere il prodotto finale di ottima qualità.
La vasca è dotata di un mescolatore che mantiene il cioccolato fluido e omogeneo.
Costruite per sciogliere e temperare ogni tipo di cioccolato, il temperaggio diretto in coclea permette di avere fluidità del cioccolato e un’ottima unione dei cristalli, al fine di rendere il prodotto finale di ottima qualità.
TEMPERATRICE GAMI T 240 8 KG
Temperatrice automatica a ciclo continuo, dalla fusione con sistema a bagnomaria, alla tempera con raffreddamento tramite compressore frigorifero.
La vasca, che ha una capacità di 8 kg., è dotata di un mescolatore che mantiene il [...]