La panna montata, delizioso prodotto ottenuto dalla miscela di crema di latte ed aria, è piacevole da gustare sia come guarnizione o farcitura per coppe e focacce gelato, sia come decorazione di prelibate specialità di pasticceria.

Grazie ai duttili e versatili Montapanna Carpigiani, oltre a queste classiche applicazioni, sarà possibile ampliare la gamma di proposte realizzando innovative e creative ricette. Con semplicità e velocità sarà infatti possibile produrre semifreddi e mousse dolci e salate di squisita classe legando con armonia i sapori più diversi.

Masterwip/G: ideale per l’uso intenso in gelateria e pasticceria. Montapanna elettronico ad alta autonomia produttiva. Comando per erogazione variabile, costante e temporizzata per controllo di porzione.

QUALITA'

Grazie ai duttili e versatili Montapanna Carpigiani, oltre alla produzione di panna montata, è possibile ampliare la gamma di proposte realizzando innovative e creative ricette. Con semplicità e velocità sarà infatti possibile produrre semifreddi e mousse dolci e salate di squisita classe legando con armonia i sapori diversi.

PERFORMANCE

Il tessurizzatore, brevetto Carpigiani, incrementa le collisioni tra i globuli di grasso per ottenere, con l’inglobamento dell’aria tramite pompa, la perfetta montatura della panna e di altri prodotti. Grazie alla pompa è possibile regolare la miscela aria prodotto per montare panna naturale, vegetale ed altro.

COMODITA'

Pompa facilmente smontabile senza l’ausilio di attrezzi, per una veloce pulizia.

Scarico direttamente collegato con l’esterno per facilitare lo svuotamento e la pulizia.

Optional per tutti i modelli kit bocchette di dimensioni e forme diverse, in acciaio inox tipo Sac à poche e in plastica.

RISPARMIO

I montapanna Carpigiani consentono di svolgere il tuo lavoro in modo semplice risparmiando tempo.

IGIENE

Erogatore refrigerato fino al punto di uscita del prodotto, in materiale speciale per impedire la formazione di condensa, garantisce la massima igiene in produzione e conservazione.

Raccogligocce utilizzabile anche come protezione igienica degli erogatori, durante le pause di lavoro.

Carpi Care kit richiedilo al tuo concessionario per mantenere igienicamente perfetta la tua macchina.