Psk pro è il pastorizzatore per la produzione di miscele gelato che coniuga l’alta tecnologia Cattabriga con una grande facilità d’uso. Grazie al sistema di doppio riscaldamento, è particolarmente efficace anche dal punto di vista energetico.

Il nuovo emulsionatore garantisce la perfetta omogeneità della miscela ed è facile da smontare e pulire. È perfettamente integrato con il sistema galleggiante-girante per ottimizzare i tempi di pastorizzazione e permette di trattare efficacemente anche le miscele più complesse.

La velocità di agitazione varia automaticamente in base alla quantità di miscela introdotta, che viene letta dal sensore galleggiante presente in vasca; minime e massime cariche vengono gestite con la stessa efficacia, garantendo il miglior scambio termico possibile ed evitando la formazione di schiuma.

La nuova configurazione del rubinetto permette di estrarre la miscela con facilità. È completamente smontabile e semplice da pulire, anche a vasca piena.

HIGHLIGHTS

• Flessibilità produttiva
• Sensore di livello e girante pro microfusa
• Possibilità di smontare il pistone rubinetto con grande facilità, anche a vasca piena
• Griglia inserimento ingredienti
• Dialog: monitoraggio e teleassistenza facilitata
• App M2M Dialog

IDEALE PER

• Pastorizzare in tempi estremamente rapidi
• Trattare miscele complesse

CARATTERISTICHE TECNICHE

PSK PRO
125

Quantità per ciclo
36 - 110 lt

Potenza installata
13 kW

Alimentazione elettrica
400/3/50

Dimensioni L x P x A (cm)
64 x 85 x 140

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